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Salada de
Picanha Defumada
Ingredientes:
·
20
fatias finas de picanha defumada
·
4 folhas
de alface americana cortadas em lascas finas
·
20 gomos
de laranja
·
2
palmitos médios cortados em rodelas (5 a 6 rodelas por salada)
·
½
mamão médio, meio maduro, cortado em cubos pequenos
·
12
tomates cerejas
·
Cheiro
verde picado
Molho
·
2
colheres (sopa) de maionese 2 colheres (sopa ) de suco de laranja 1 colher (chá)
de mostarda americana 1 colher (chá ) de açúcar
Molho: Misture numa tigela todos os ingredientes. Bata até ficar semi-sólido , reserve
Preparo:
Em um prato redondo de mais ou menos 25 cm coloque a alface picada no centro.
Em forma de cruz ponha 4 fatias de picanha defumada .
Sobre a alface, acrescente o mamão, e 1 colher do molho.
Em cima, os palmitos e os tomatinhos.
Intercale, entre as picanhas, 4 gomos de laranja no sentido horário. Finalize com 1 colher de sopa de molho.
Espalhe sobre o centro da salada, a fatia restante da picanha defumada .
Enfeite com cheiro verde picado.