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Pamonha
Ingredientes:
·
5
espigas de milho verde grandes
·
1/2 xícara
de chá de leite
·
1 colher
de sopa de manteiga
·
1 xícara
de chá de açúcar
Preparo:
Descasque as espigas(reserve as palhas), eliminando os fios.
Usando uma faca afiada, corte os grãos de milho bem rente ao sabugo.
Coloque-os no copo do liquidificador e bata até obter um creme e reserve.
Aqueça o leite junto com a manteiga e o açúcar até que a manteiga derreta.
Apague o fogo e deixe esfriar.
Enquanto isso, escolha as palhas maiores, dobre-as e costure as laterais,
fazendo saquinhos.
Adicione o creme, mexa bem e distribua o creme obtido entre os saquinhos.
Feche-os bem, amarrando com tiras de palha.
Coloque os saquinhos numa panela com água e cozinhe até que a pamonha esteja
firme e a palha amarelada.
Sirva-as quente ou frias.